Manual de aulas práticas de Bioquímica para graduação

O Manual de aulas práticas de Bioquímica para graduação foi escrito por docentes da área de Bioquímica e alunos de pós-graduação do Programa de Ciências Farmacêuticas da Unioeste. O Livro apresenta 36 propostas de aulas práticas para serem realizadas em laboratório de Bioquímica. A obra inicia contextualizando o leitor sobre os princípios gerais da disciplina bioquímica de forma prática a partir de aulas que citam normas de laboratório, equipamentos usuais e cálculos básicos. Em seguida, as aulas são divididas pelos principais assuntos da matéria, relacionados com caracterização e determinação  de pH e sistema tampão, aminoácidos, proteínas, carboidratos e lipídeos. Posteriormente, as aulas abordam métodos de detecção e quantificação de algumas moléculas de importância biológica e, finalmente, aulas práticas sobre bioquímica oral. Trazemos, em cada capítulo, explicação teórica sobre o tema, metodologia a ser empregada, resultados esperados e convidamos os alunos a obterem seus próprios resultados e, ao fim, apontamos questões que instiguem e ampliem seus conhecimentos sobre o assunto. A intenção deste projeto é concatenar práticas laboratoriais com o conteúdo apresentado na teoria, proporcionando ao aluno a vivência de um laboratório de Bioquímica.