Química
Análise química de solo e de tecido vegetal: metodologias analíticas
A segunda edição revisada do livro aborda os seguintes assuntos: metodologias para análise dos teores de nutrientes no solo e em tecido vegetal, análise de corretivo da acidez do solo, cuidados na amostragem de solo, procedimentos para digestão sulfúrica e nítrico-perclórica de material vegetal, unidades utilizadas na ciência do solo, bem como tabelas para interpretação dos resultados de análise de solo. A obra destina-se a estudantes de graduação e pós-graduação, engenheiros agrônomos, técnicos e demais interessados na área.
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Manual de análises físico-químicas de bebidas alcoólicas e não alcoólicas
O presente manual busca unificar os métodos encontrados não só nas legislações citadas anteriormente, mas também em manuais de referência como o Official Methods of AOAC International, e o Manualdo Instituto Adolfo Lutz, apresentando também uma breve definição de cada um dos parâmetros apresentados. Este manual pode ser utilizado como referência em laboratórios de controle de qualidade de fábricas de bebidas, controle interno de pequenos produtores, laboratórios independentes, fiscalizatórios, além do uso didático em aulas práticas de disciplinas correlacionadas à tecnologia de bebidas, bem como projetos de pesquisa em nível de graduação e pós-graduação. Esta obra foi elaborada pela equipe técnica do Laboratório de Alimentos e Bebidas da Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico (Fundetec), fundação pública do município de Cascavel (PR), criada em 1993, que tem c
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Roteiros de aulas práticas: fundamentos da química experimental
A obra é uma compilação de experimentos de Química desenvolvidos a partir de propostas de práticas de laboratório já existentes na literatura. O livro foi organizado de forma a abordar vários conteúdos fundamentais da Química, com destaque na fundamentação teórica e na metodologia, bem como nos cálculos e tratamentos de dados utilizados.
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